重庆吉卤城卤菜培训中心，是由重庆高级小面卤菜研发师、重庆高级小面卤菜培训教师，宋老师一手创办，以培训正宗重庆小面、传奇卤菜、精品凉菜为主体，不断学习各地的地方特色推陈出新，形成绿色健康的小面、卤菜研发培训管理体系，现以成功研发4个金牌卤菜配方专利，九大精品招牌卤菜，九道独特风味，可变换几十个特色单品。创出了全新的数字化傻瓜式培训模式，培训至今有千余人创业成功开店。