重庆逼格餐饮管理有限公司位于重庆江北观音桥商圈地标性建筑"世纪英皇"大厦（两江酒店），是一家集餐饮品牌孵化、餐饮连锁经营管理、技术研发、底料食品加工、物流配送为一体的创新型企业。公司创始人曹建先生于1999年进入餐饮行业，经过近20年发展，运营了"水煮青春就是老火锅"、"观音居大酒楼"、"逼上梁山鸡"、"辣叫兽无刺烤鱼"、"香香卤面"、"香香米线"，"思贝汤"等近10个品牌。截止到2016年，公司在重庆开设有9家直营店，年产值超5000万，全国开设了超过数百家分店，为1000多人实现了创业梦想，解决了10000人的就业，每年为上千万人提供就餐服务。重庆逼格餐饮管理有限公司旗下逼上梁山鸡&无刺烤鱼由一支充满创意、充满朝气的餐饮团队组成，本着"好品质、好创意、好体验"的三好原则，着力于传统美食的品质创新和品牌创新，致力于践行中国美食的品牌化之路。